会员登录 账号: 密码:  
     
  新闻中心 Hotel Intro
首 页 新闻中心 员工专栏
注重情趣,活泼生动
发布时间:2010/6/8 18:28:47

小议饭店不同区域插花的花材与造型选择

关于我们酒店的插花,按照其日常用途可分为两类,即艺术插花和会议、宴会等礼仪插花。

艺术插花除总台外,考虑到客房和日常摆放的空间问题,在规格上都以中小型居多。主要用于客房VIP接待和厅堂休息处日常点缀之用。这类花在平时的制作过程中,我们主要从花材的喻意和花材本身的植物学特性出发,采用不同的艺术表现手法,变繁为简,或直立、或放射、或飘逸、或婀娜,从不同角度入手,尽量使处在静态下的每一支花,富有力度,富有动感,从而表现它们的勃勃生命力。置于客房,使VIP客人有一种温馨感,感受到了饭店对他的尊重。放于休息处茶几等处,作为色彩点缀,赏心悦目,化解疲劳,排除压力美化环境。从经济方面考虑,花材方面尽量采用一些保鲜期、花期较长的花卉品种,这样,长期以往也能节省相当可观的开支。

在会议、宴会插花方面,原来以传统的西式插花为主格调来烘托会议和宴会的气氛。但在近年来,我们在传统的插花基础上,进行了大胆革新,在操作造型过程中,大量地融入中国式(东方式)插花元素,采用现代插花的造型手法由点到线、再由线到块、最后由块及面。在色彩上力求营造出清新淡雅,在造型侧重一种自然优美;在创意上着重于情趣活泼生动,同时又不失大气,别具一格,同样能烘托各种气氛的艺术造型的插花作品。

VIP接待宴会的主桌景观花(主桌大圆花)布置为例。

如上图所示,在餐桌的中心位置放金鱼缸一只,以趣味生动的自由金鱼为景观花的焦点,在金鱼缸的周围,插以洁白、淡雅且香气袭人的香水百合(花型较大,宜作重心花)来固定和稳定插花作品的重心,然后在这些重心花边缘摆线形花材水蒲(绿色)作为底色,并呈放射状排布,接着在水蒲上的适当位置均匀摆放线状和点状和块状的白色洋兰和色彩搭配较合理的粉色玫瑰,最后将水蒲叶分解,呈圆弧状为主体花材围边,使整个作品更为完整,然后喷水保鲜。这样一件宴会景观花作品就完成了。观其整个“画”面,色彩上清新自然,造型上简洁明快。你若发挥自己的想象,乍一看是否觉得它像一把天堂伞的伞面,饶有趣味。在这样的氛围里用餐,一定会食欲大增,您觉得呢?                            

 

管家部  张玉洲

 

版权所有 © 温州华侨饭店 地址:中国浙江温州市信河街1号 电话:86-577-88088888 传真:86-577-88082888

网上留言 人才招聘 邮箱登录 联系我们 管理登录